Patés, mermeladas y postres
Patés, mermeladas, panes y postres. Comida de verdad, elaborada artesanalmente.
Pedir por WhatsAppCultivamos la macroalga Kappaphycus alvarezii en el mar de
Ribeirão da Ilha, en Florianópolis, y transformamos
cada cosecha en alimentos y cosméticos.
Nuestra historia
Tatiana fue la primera en empezar. Obtuvo la autorización para cultivar Kappaphycus alvarezii y pasó los meses siguientes estudiando todo lo que encontraba sobre el alga: sus beneficios en la alimentación, la cosmética y la agricultura. Se capacitó en Ceará y en Paraty, en un curso del proyecto CEPA/UFRJ. Dejó atrás el cultivo de moluscos y apostó por completo por la macroalga. En enero de 2023, inauguró su Unidad de Procesamiento de Algas Marinas para Consumo Humano.
Nerciane llegó por el mismo camino: las reuniones de alguicultura de Epagri. Allí se conocieron. Llegó una invitación a una feria, después las primeras recetas probadas juntas y la certeza de que aquello ya era una sociedad.
Algamos nació de esta unión entre Algama Fazenda Marinha, de Tatiana, y Rosa do Mar Fazenda Marinha, de Nerciane. El nombre reúne las palabras portuguesas alga, vamos y amamos. Juntas.
Por qué algas
Cultivar algas también regenera su entorno: la macroalga absorbe nutrientes del agua y ofrece refugio a la vida marina alrededor del cultivo.
Una producción que aporta a su entorno.
Nuestro trabajo es dar a conocer esta alga en Brasil. Cultivamos con responsabilidad, transformamos con cuidado y contamos con el apoyo de instituciones de investigación como Epagri y UFSC para que el alga ocupe el lugar que merece: en la alimentación, en el cuidado del cuerpo y en los ingresos de quienes viven del mar.
Además, ayuda a limpiar el aire: el alga captura CO₂ mediante la fotosíntesis, lo transforma en biomasa y libera oxígeno al entorno.
Productos
Sale de nuestro cultivo, pasa por la Unidad de Procesamiento y se convierte en cuatro líneas de productos.
Patés, mermeladas, panes y postres. Comida de verdad, elaborada artesanalmente.
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El gel nutritivo del alga en su forma más sencilla, para añadir a zumos, sopas o tus propias recetas.
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Para tu cocina o tu proceso de producción. Vendemos directamente al consumidor y también como materia prima para otras empresas.
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Jabones, cremas para cuerpo y rostro, bálsamo labial y productos capilares artesanales, formulados con el alga que nosotras mismas cultivamos.
Pedir por WhatsAppAlga fresca
También vendemos alga fresca, recién cosechada en nuestro cultivo, para quienes quieren transformarla con sus propias manos.
Atendemos tanto pequeñas cantidades, para alimentación y restaurantes, como grandes volúmenes, por tonelada, para otras empresas, incluido el sector agrícola.
Qué nos distingue
No compramos algas a terceros. Las macroalgas de nuestros productos se cosechan en nuestros propios cultivos, en Ribeirão da Ilha.
Nuestra unidad de procesamiento de alimentos se construyó conforme a la normativa y funciona desde 2023.
Desarrollamos nosotras mismas todas las etapas de nuestros productos, desde el cultivo hasta la receta. Lo que aprendemos, lo aplicamos.
Desde la cuerda en el mar hasta la respuesta por WhatsApp. Algamos es una producción familiar dirigida por mujeres.
En los medios
La televisión y la prensa especializada ya han visitado nuestro cultivo y la Unidad de Procesamiento.
TV Globo · É de Casa
TV Globo · É de Casa
Jornal do Almoço · G1 SC
Apoyo y reconocimiento
Café con Algas
Una invitación a pasar una mañana con nosotras en la propiedad: según el tiempo, en Algama Fazenda Marinha o en Rosa do Mar Fazenda Marinha. Escucharás cómo empezó todo y descubrirás por qué el alga es buena para quienes la comen y para el lugar donde crece. Si las condiciones lo permiten, también podrás conocer de cerca el cultivo en el mar. Al final, te sentarás a la mesa para probarla.
Recibimos grupos de nutricionistas, chefs, estudiantes y personas interesadas. Las fechas se acuerdan según nuestra disponibilidad: contáctanos para programar tu visita.
Contacto
¿Quieres probar nuestros productos, revenderlos o llevar el alga a tu producción? ¡Escríbenos por WhatsApp!